Πόσο ζυγίζει ένα τυπικό ζαμπόν; Τα ζαμπόν με ολόκληρα κόκαλα συνήθως ζυγίζουν μεταξύ 10 κιλών και 18 λίβρες, ζαμπόν χωρίς κόκαλα ή κομμένα σε σπειροειδείς φέτες που ζυγίζουν 7 λίβρες και 10 κιλά. Τα μισά ζαμπόν, φυσικά, είναι μια άλλη βιώσιμη επιλογή για μικρά πλήθη.
Πόσο ζυγίζει ένα τυπικό μισό ζαμπόν; Τα ολόκληρα ζαμπόν κυμαίνονται γενικά από 10 έως 18 λίβρες, τα μισά ζαμπόν από 5 έως 10 λίβρες και τα ζαμπόν σε φέτες από 7 έως 10 λίβρες. Σχεδιάστε περίπου 1/2 κιλό ζαμπόν με κόκαλα ανά επισκέπτη.
Πόσο ζυγίζει ένα προμαγειρεμένο ζαμπόν; Ζαμπόν προμαγειρεμένο και χωρίς κόκαλα
Θερμοκρασία και χρόνος μαγειρέματος: Αυτό το ζαμπόν πρέπει να ζυγίζει μεταξύ 6 και 12 κιλών. Ζεσταίνουμε στους 325°F για 10-18 λεπτά ανά κιλό.
Τι μέγεθος ζαμπόν χρειάζομαι για 12 ενήλικες; Ας ελέγξουμε αυτή τη θεωρία προετοιμάζοντας μια γιορτή για μια οικογένεια 12 ατόμων. Χρειαζόμαστε λοιπόν 5,4 λίβρες ζαμπόν χωρίς κόκαλα ή: 12 άτομα * 0,65 λίβρες = 7,8 λίβρες, θα πρέπει να αγοράσουμε 7,8 λίβρες από το ζαμπόν με κόκαλα.
Πόσο ζυγίζει ένα τυπικό ζαμπόν; – Σχετικές ερωτήσεις
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαμπόν κνήμης και σπειροειδούς ζαμπόν;
Το μισό στέλεχος είναι το κάτω μέρος του ζαμπόν. Τα ζαμπόν "σπιράλ" είναι μερικώς αποστεωμένα ζαμπόν που έχουν κοπεί σε φέτες πριν από τη συσκευασία. Δεν τα προτείνω γιατί τείνουν να στεγνώνουν όταν ψήνονται και συχνά έρχονται ήδη επικαλυμμένα με γλάσο εμπορικής γεύσης.
Το σπειροειδές ζαμπόν έχει κόκαλο;
Το σπειροειδές ζαμπόν μπορεί να γίνει χωρίς κόκαλα, αλλά οι κρεοπώλες συνήθως δημιουργούν ένα σπειροειδές ζαμπόν κομμένο κόβοντας ένα ζαμπόν με κόκαλο σε ένα μεγάλο σπειροειδές σχήμα. Παρόλο που το κόκαλο είναι ακόμα εκεί, έχετε σαφείς γραμμές κοπής που πρέπει να ακολουθήσετε κατά την κοπή.
Πόσο καιρό ζεσταίνεις ένα σπειροειδές ζαμπόν;
Για να ξαναζεστάνετε ένα σπειροειδές ζαμπόν σε έναν συμβατικό φούρνο, καλύψτε ολόκληρο το ζαμπόν ή τη μερίδα με βαρύ αλουμινόχαρτο και θερμαίνετε στους 325 °F για περίπου 10 λεπτά ανά κιλό. Οι μεμονωμένες φέτες μπορούν επίσης να ζεσταθούν σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων.
Πόσους θα ταΐσει ένα σπειροειδές ζαμπόν σε φέτες;
Το πόσο μεγάλο πλήθος θα σερβίρει ένα ολόκληρο ζαμπόν εξαρτάται από το αν σκοπεύετε να σερβίρετε το νόστιμο ζαμπόν μας για δείπνο ή μπουφέ. Ένα ολόκληρο ζαμπόν 13 λιβρών που σερβίρεται για δείπνο θα αποφέρει περίπου 22 έως 24 μερίδες, ενώ ένα ζαμπόν 16 λιβρών μπορεί να κάνει ένα υπέροχο δείπνο για 28-30.
Το σπιράλ ζαμπόν πρέπει να φτάσει τα 140;
Τα φρέσκα ζαμπόν και τα μαγειρεμένα πριν από το φαγητό πρέπει να φτάσουν τους 160 °F όπως μετράται με ένα θερμόμετρο τροφίμων για να μαγειρεύονται με ασφάλεια. Εάν επιθυμείτε αναθέρμανση, θερμαίνετε στους 140 °F (165 °F για τα υπολείμματα σπειροειδών ζαμπόν ή ζαμπόν που έχει επανασυσκευαστεί σε οποιαδήποτε άλλη θέση εκτός της μονάδας).
Ποιο είναι καλύτερο ζαμπόν σπιράλ ή ολόκληρο ζαμπόν;
Τα ολόκληρα ζαμπόν έχουν το πλεονέκτημα ότι είναι λιγότερο επιρρεπή στο να στεγνώνουν κατά το μαγείρεμα, αλλά για να είμαστε ειλικρινείς, αν προσέχετε τον τρόπο που το μαγειρεύετε, ένα ζαμπόν σε φέτες σε σπείρα θα είναι μια χαρά. Συνήθως επιλέγω ζαμπόν σε σπιράλ.
Ποιο είναι το μέσο βάρος ενός σπειροειδούς ζαμπόν;
Τα ζαμπόν με ολόκληρα κόκαλα συνήθως ζυγίζουν μεταξύ 10 κιλών και 18 λίβρες, ζαμπόν χωρίς κόκαλα ή κομμένα σε σπειροειδείς φέτες που ζυγίζουν 7 λίβρες και 10 κιλά. Τα μισά ζαμπόν, φυσικά, είναι μια άλλη βιώσιμη επιλογή για μικρά πλήθη.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ζεσταθεί ένα σπειροειδές ζαμπόν 10 λιβρών;
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250°F. Αφαιρέστε τη συσκευασία και εάν το ζαμπόν σας έχει έναν μικρό πλαστικό δίσκο στην κάτω πλευρά του οστού, αφαιρέστε και πετάξτε το δίσκο. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε ένα ρηχό ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ψήστε για 13-16 λεπτά ανά κιλό μέχρι το ζαμπόν να φτάσει τους 140°F.
Είναι προψημένα τα σπειροειδή ζαμπόν;
Το σπειροειδές ζαμπόν σας έχει ψηθεί πλήρως και μπορεί να ζεσταθεί απαλά ή να σερβιριστεί παγωμένο. Για να ζεστάνετε αυτό το ζαμπόν, προθερμάνετε το φούρνο στους 275 βαθμούς. Ζεστό ζαμπόν στο φούρνο για 10 έως 12 λεπτά ανά κιλό. Μην υπερθερμαίνετε.
Ποιο είναι το καλύτερο σπειροειδές ζαμπόν για αγορά;
Ο νικητής μας: HoneyBaked, το οποίο ήταν γευστικό και σταθερά υγρό και τρυφερό. Οι Βαθμολογίες δίνουν λεπτομέρειες από γευστικές δοκιμές στις οποίες οι ειδικοί μας δειγμάτισαν τρία ζαμπόν ανά μάρκα.
Πόσο ζαμπόν χρειάζομαι για 10 ενήλικες;
Αυτό σημαίνει ότι για ένα πασχαλινό δείπνο 10 ατόμων, θα χρειαστείτε ένα ζαμπόν με κόκαλα που ζυγίζει μεταξύ 7,5-10 κιλών ή ένα ζαμπόν χωρίς κόκαλα 5 κιλών.
Πόσο ζαμπόν πρέπει να πάρω ανά άτομο;
Ο καλύτερος εμπειρικός κανόνας για το ζαμπόν είναι να προγραμματίσετε περίπου 1/2 λίβρα ανά άτομο όταν επιλέγετε ένα ζαμπόν με κόκαλα (είναι πιο βαρύ) και 1/3 λίβρα εάν δεν έχει κόκαλα. Κοιτάξτε, στο τέλος της ημέρας, κάποιοι άνθρωποι θα φάνε περισσότερο από το αναμενόμενο, κάποιοι θα φάνε λιγότερο - θα εξομαλύνει.
Είναι καλύτερο ζαμπόν με κόκαλα ή χωρίς κόκαλα;
Ζαμπόν χωρίς κόκαλα – Το ζαμπόν χωρίς κόκαλα κόβεται πιο εύκολα. Ζαμπόν με κόκαλα - Ακριβώς όπως το κοτόπουλο, ένα ζαμπόν με κόκαλα έχει περισσότερη γεύση επειδή το ίδιο το κόκκαλο προσδίδει γεύση στο κρέας. Επιπλέον, θέλετε οπωσδήποτε το κόκκαλο για αργότερα, για να φτιάξετε σούπα ή ζωμό ζαμπόν ή το αγαπημένο μας, ζαμπόν & φασόλια!
Γιατί το σπιράλ ζαμπόν είναι τόσο ακριβό;
Το ζαμπόν σε φέτες σπιράλ είναι ένα ολόκληρο αλμυρό ήδη μαγειρεμένο ζαμπόν που πωλείται ήδη κομμένο σε φέτες, αλλά κομμένο σε φέτες με τέτοιο τρόπο ώστε το ζαμπόν να μένει μαζί για ψήσιμο και παρουσίαση. Είναι πιο ακριβό από άλλα ήδη μαγειρεμένα ολόκληρα ζαμπόν γιατί έχει γίνει το κόψιμο σε φέτες, κάνοντας πολύ εύκολο το σερβίρισμα και το «σκάλισμα» στο τραπέζι.
Ποιο είναι το καλύτερο ζαμπόν για να αγοράσετε για την Ημέρα των Ευχαριστιών;
Ένα ζαμπόν χωρίς κόκαλα μπορεί επίσης να είναι το καλύτερο ζαμπόν για την Ημέρα των Ευχαριστιών, καθώς είναι τόσο εύκολο να το σερβίρετε όταν έχετε ήδη μια γαλοπούλα να σκαλίσετε…και τα σάντουιτς είναι τέλεια για τον βραδινό αγώνα ποδοσφαίρου!
Τι είναι ένα καλό ζαμπόν;
Καλύτερο ζαμπόν συνολικά: Melissa Cookston's Memphis BBQ Dubli-smoked Spiral Cut Ham. Καλύτερο καπνιστό ζαμπόν: Ζαμπόν Duroc καπνιστό πεκάν. Καλύτερο ζαμπόν με γλασέ: Cajun Ed’s Cajun Honey Glazed Ham. Καλύτερο ζαμπόν φυλής κληρονομιάς: Snake River Farms Kurobuta Half Ham. Καλύτερο ζαμπόν χωρίς κόκαλα: D'Artagnan Berkshire Καλύτερο καπνιστό ζαμπόν χωρίς κόκαλα.
Είναι ήδη ψημένο το κόκαλο στο ζαμπόν;
Το μεγαλύτερο μέρος του ζαμπόν που πωλείται στις ΗΠΑ είναι ωριμασμένο και πλήρως μαγειρεμένο, αλλά ακόμα και σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να χρειαστούν αρκετές ώρες για να ζεσταθεί στο φούρνο. Στους 325 βαθμούς F, ένα μαγειρεμένο καπνιστό ζαμπόν 6 λιβρών με κόκαλα θα χρειαζόταν σχεδόν 2,5 ώρες για να θερμανθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 140 βαθμών.
Είναι κακό το σπιράλ ζαμπόν για εσάς;
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, η τακτική κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων όπως το ζαμπόν μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Επομένως, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψή σας και να επιμείνετε σε φρέσκους, λιγότερο επεξεργασμένους τύπους ζαμπόν ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε ένα ζαμπόν 10 λιβρών;
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια σχάρα σε ένα ρηχό ταψί. Για ένα ολόκληρο ζαμπόν 10 έως 15 λιβρών, αφήστε 18 έως 20 λεπτά ανά κιλό. για μισό - 5 έως 7 λίβρες - περίπου 20 λεπτά ανά κιλό. ή για ένα τμήμα κότσι ή πισινό που ζυγίζει 3 έως 4 λίβρες, περίπου 35 λεπτά μέχρι τη λίβρα.
Τι βαθμό πρέπει να ψηθεί το ζαμπόν;
Ζεστάνετε ξανά τα μαγειρεμένα ζαμπόν συσκευασμένα σε φυτά που έχουν ελεγχθεί από το USDA σε ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 140 °F και όλα τα άλλα στους 165 °F.
Πρέπει να ζεστάνετε ένα πλήρως ψημένο σπειροειδές ζαμπόν;
Δεδομένου ότι τα σπειροειδή ζαμπόν είναι ήδη πλήρως μαγειρεμένα, βασικά θέλετε απλώς να το ζεστάνετε, να το εμποτίσετε με γεύση και να τραγανοποιήσετε τις άκρες, αποφεύγοντας να το στεγνώσετε. Μείνετε σε 10 έως 12 λεπτά ανά κιλό. Τοποθετήστε το ζαμπόν σας σε μια βαθιά, βαριά κατσαρόλα και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο.
