Απαντήσεις

Πού μπορώ να αγοράσω λάιμ τουρσί στον Καναδά;

Πού μπορώ να αγοράσω λάιμ τουρσί στον Καναδά;

Πουλάει η Walmart λάιμ τουρσί; Pickling Lime (16 oz, Zin: 524974) – Walmart.com – Walmart.com.

Ποιο είναι το άλλο όνομα για το τουρσί λάιμ; Pickling Lime – Γνωστό και ως: Υδροξείδιο του ασβεστίου, Hydrated Lime, Builders’ Lime, Slack Lime, Cal – My Spice Sage.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αν δεν έχω τουρσί λάιμ; Το λάιμ κήπου είναι ανθρακικό ασβέστιο, αλλά το τουρσί είναι υδροξείδιο του ασβεστίου. Το υδροξείδιο του ασβεστίου είναι πολύ πιο αλκαλικό από τον ασβέστη κήπου. Δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάιμ κήπου με το τουρσί, επειδή χρειάζεστε υψηλό pH για να διαλύσετε το ωμό λουλακί και να το κάνετε να εμποτίσει τα νήματα σας.

Πού μπορώ να αγοράσω λάιμ τουρσί στον Καναδά; – Σχετικές ερωτήσεις

Είναι κακό το λάιμ τουρσί για εσάς;

Σήμερα, πολλές συνταγές συνιστούν την αποφυγή του τουρσί λάιμ. Αυτό συμβαίνει επειδή το τουρσί λάιμ έχει συνδεθεί με την αλλαντίαση. Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση. Ενώ έχουν αναφερθεί μόνο λίγες περιπτώσεις, πολλοί πιστεύουν ότι ο κίνδυνος δεν αξίζει τον κόπο.

Το τουρσί λάιμ και το αλάτι είναι το ίδιο πράγμα;

Pickling Salt vs Pickling Lime

Δεν πρέπει να συγχέεται με το τουρσί αλάτι, το τουρσί λάιμ είναι μια εντελώς διαφορετική χημική ένωση που αποτελείται από υδροξείδιο του ασβεστίου.

Πώς συντηρείτε ένα λάιμ με ένα αυγό;

Ίσως ο καλύτερος και πιο μακροχρόνιος τρόπος, ωστόσο, είναι η διατήρηση των αυγών σε ασβεστόνερο. Καμία συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή: πάρτε φρέσκα, ωμά αυγά με το κέλυφος, βάλτε τα απαλά σε ένα βάζο και ρίξτε ένα απλό, χλιαρό μείγμα από νερό βρύσης και σκόνη λάιμ.

Ποια είναι τα συστατικά του Mrs Wages pickling lime;

Φτιάχνει τουρσιά αγγουριού λάιμ (συνταγή σε κάθε κάνιστρο), τουρσιά πράσινης ντομάτας, φλούδες καρπουζιού και τουρσιά κιτρον. Υδροξείδιο του ασβεστίου ποιότητας τροφίμων χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τουρσί λάιμ και λάιμ;

Α: Είναι δύο διαφορετικές χημικές ουσίες. Το λάιμ κήπου είναι ανθρακικό ασβέστιο, αλλά το τουρσί είναι υδροξείδιο του ασβεστίου. Το υδροξείδιο του ασβεστίου είναι πολύ πιο αλκαλικό από τον ασβέστη κήπου. Δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάιμ κήπου με το τουρσί, επειδή χρειάζεστε υψηλό pH για να διαλύσετε το ωμό λουλακί και να το κάνετε να εμποτίσει τα νήματα σας.

Είναι ο ασβέστης επιβλαβής για τον άνθρωπο;

Η εισπνοή σκόνης ασβέστη μπορεί να οδηγήσει σε ερεθισμό των αναπνευστικών οδών, βήχα και φτέρνισμα. Εάν καταποθεί, η λάιμ μπορεί να προκαλέσει πόνο, έμετο, αιμορραγία, διάρροια, πτώση της αρτηριακής πίεσης, κατάρρευση και σε παρατεταμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει διάτρηση του οισοφάγου ή του στομάχου.

Η στυπτηρία και ο ασβέστης είναι το ίδιο πράγμα;

Η χημική ονομασία του ένυδρου ασβέστη είναι υδροξείδιο του ασβεστίου και ο χημικός τύπος του είναι Ca(OH)2. Κατά τον καθαρισμό του νερού, η προσθήκη ένυδρου ασβέστη στο νερό για ρύθμιση του pH είναι μέρος της διαδικασίας. Η στυπτηρία φίλτρου είναι ένα όξινο άλας που μειώνει το pH του νερού που υφίσταται καθαρισμό.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω με το ball Pickle Crisp;

Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει με επιτυχία το τσάι στη θέση του τραγανού τουρσί, ίσως να θέλετε να χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού φύλλα σταφυλιού. Η μάρκα μαύρου τσαγιού που έχω συνδέσει στη συνταγή λειτουργεί τέλεια, αλλά άλλες μπορεί να μην είναι.

Το τουρσί λάιμ παλιώνει;

Το τουρσί ασβέστη εξακολουθεί να είναι ένα καλό προϊόν για χρήση, ναι. Η ποιότητα του φαγητού είναι καλή. Το ρωτάω όπως είπε η εταιρεία Mrs. Wages (Η διάρκεια ζωής του ασβέστη μας είναι 48 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής).

Μπορεί το τουρσί ασβέστη να περάσει στην αποχέτευση;

Είναι αντίθετο με το νόμο η απόρριψη του νερού καλκ στην αποχέτευση. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την αποχέτευση. Ο μόνος τρόπος για να το απορρίψετε νόμιμα είναι να προσθέσετε λίτρο γατούλας (απλά χωρίς οσμές κ.λπ.) στον κουβά με ασβεστόνερο μέχρι να απορροφηθεί όλο.

Γιατί απαγορεύτηκαν τα λάιμ τουρσί;

Οι γιατροί είχαν την τάση να αποδοκιμάζουν τα λάιμ, επίσης. Το 1869 ένας γιατρός από τη Βοστώνη έγραψε ότι τα λάιμ τουρσί ήταν μεταξύ των «αφύσικων και αποτρόπαιων» ουσιών που καταναλώνουν παιδιά με διατροφικές ανεπάρκειες». Οι γονείς, ωστόσο, φαινόταν γενικά ικανοποιημένοι με το ότι τα παιδιά επιδίδονται στη συνήθεια του τουρσί.

Πώς μοιάζει το τουρσί λάιμ;

Το τουρσί λάιμ ενέχει κινδύνους

Το Pickling Lime είναι μια λευκή χημική σκόνη που χρησιμοποιείται σε παλαιότερες συνταγές τουρσί για να προσθέσει τραγανότητα στο τελικό προϊόν.

Χρειάζεστε λάιμ τουρσί για να φτιάξετε τουρσιά;

Μην χρησιμοποιείτε γεωργικό ή καμένο ασβέστη. Το λάιμ κατάλληλου για τρόφιμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διάλυμα ασβεστόνερου για το μούλιασμα φρέσκων αγγουριών 12 έως 20 ώρες πριν από το τουρσί. Ωστόσο, (Επιμέλεια: η έμφαση δική τους) ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΦΑΙΡΕΘΕΙ ΤΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΙΚΟ ΛΑΜΜΙ ΠΟΥ ΑΠΟΡΡΟΦΑΙΝΕΙ ΤΑ ΑΓΓΟΥΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΑΣΦΑΛΕΣ τουρσί.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για τουρσί;

Το αλάτι είναι ένα σημαντικό συστατικό κατά την παρασκευή λαχανικών από ξινολάχανο και τουρσί. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι ή οτιδήποτε φέρει την ένδειξη ως αλάτι τουρσί ή κονσερβοποιητικό αλάτι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε θαλασσινό αλάτι, αλάτι Ιμαλαΐων ή αλάτι kosher. Σημειώστε ότι οι περισσότερες συνταγές τουρσί υποθέτουν ότι θα χρησιμοποιήσετε μόνο εκλεκτά άλατα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ιωδιούχο αλάτι για τουρσί;

Συνιστάται η χρήση αλατιού κονσερβοποίησης ή τουρσί. Τα ζυμωμένα και μη ζυμωμένα τουρσιά μπορούν να παρασκευαστούν με ασφάλεια χρησιμοποιώντας είτε ιωδιούχο είτε μη ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι. Ωστόσο, τα μη κολλώδη υλικά που προστίθενται στα επιτραπέζια άλατα μπορεί να κάνουν την άλμη να θολώσει. Τα τουρσιά μπορεί, ωστόσο, να έχουν ελαφρώς διαφορετική γεύση από την αναμενόμενη.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το θαλασσινό αλάτι με το αλάτι τουρσί;

Παρόλο που το θαλασσινό αλάτι δεν περιέχει πρόσθετα, δεν συνιστάται ως υποκατάστατο του αλατιού τουρσί επειδή είναι τόσο δραματικά διαφορετικό ως προς το μέγεθος και το σχήμα των κόκκων από το αλάτι τουρσί, με αποτέλεσμα να έχει πολύ διαφορετική μέτρηση σε όγκο από το αλάτι τουρσί.

Πόσο καιρό θα διατηρηθούν τα αυγά στο ασβεστόνερο;

Η πρακτική της αποθήκευσης αυγών σε ασβεστόνερο χρονολογείται από αιώνες και εξακολουθεί να είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους διατήρησης των αυγών χωρίς ψυγείο.

Πώς καθαρίζετε τα αυγά χωρίς να αφαιρέσετε τα άνθη;

Η καλύτερη μέθοδος για το πώς να πλύνετε τα φρέσκα αυγά είναι χρησιμοποιώντας ζεστό νερό που είναι τουλάχιστον 90 βαθμούς Φαρενάιτ. Το πλύσιμο με ζεστό νερό αναγκάζει το περιεχόμενο του αυγού να διαστέλλεται και να απομακρύνει τη βρωμιά και τους ρύπους από τους πόρους του κελύφους. Ποτέ μην μουλιάζετε τα αυγά, ακόμα και σε ζεστό νερό.

Γιατί τα τουρσιά μου δεν είναι τραγανά;

Ένα από τα πιο κοινά προβλήματα που οδηγεί σε μαλακά τουρσιά είναι η αποτυχία αφαίρεσης του άκρου των ανθέων. Τα άνθη μπορεί να περιέχουν ένα ένζυμο που κάνει τα τουρσιά να μαλακώσουν. Η αφαίρεση του 1/6 της ίντσας του άκρου του άνθους θα συμβάλει στην αύξηση του αποτελέσματος ενός σταθερού προϊόντος, καθώς το πιθανό ένζυμο έχει αφαιρεθεί. Αφαιρέστε το 1/16 της άκρης του άνθους.

Πόσο διαρκεί το Mrs Wages το τουρσί λάιμ;

Η εταιρεία συνιστά τη χρήση των μειγμάτων τους εντός 24 μηνών από την ημέρα και το έτος παραγωγής.

Πόσο καιρό διατηρείται το τουρσί λάιμ;

Αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν και μετά βάζουμε στο ψυγείο για έως και 6 μήνες. Το Pickling Lime κάνει εξαιρετικά τραγανά και γευστικά τουρσιά.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found